商品説明
米こうじは、蒸したお米にこうじ菌を種付けし、繁殖・発酵させた逸品です。和食と深い関係を持ち、みそやしょうゆ、みりんなどの伝統的な調味料は、いずれも米こうじの力を借りて製造されているのです。
一口に米こうじと言っても、その奥深い世界は驚くべきものがあります。香り高い発酵成分がぎゅっと凝縮され、まろやかな旨味が広がります。煮物や炒め物、漬物、そしてお菓子作りにも幅広く活用できるので、日常の料理にさりげなく取り入れるだけで、料理が格段に引き立つこと間違いなし！
さらに、米こうじにはお米本来の栄養素が豊富に含まれており、腸内環境の改善や美肌効果も期待できます。健康面でもうれしい効果がたくさんあるんですね。お料理好きな方や健康を意識している方には特におすすめのアイテムです。
